45 Minuten
3 Eier
150 g Zucker
100 g Samenöl
200 g Maismehl
ein halbes Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
ein einfacher aber vorallem köstlicher Kuchen mit Maismehl.. Ob zum Geburtstag oder zum Nachmittagskaffee, frisch gebackener Kuchen macht einfach jeden glücklich.. Also nichts wie ran an den schnellen Kuchenteig, welchen man je nach Geschmack mit Schokotropfen oder getrockeneten Früchten (klein geschnittten) verändern kann.
Wir beginnen damit, den Backofen auf 180°C vorzuheizen und eine Kuchenform (18-20 cm Durchmesser) mit Backpapier auszulegen.
Eier, Zucker
Nun die Eier und den Zucker mithilfe eines elektrischen Rührgerätes für einige Minuten schaumig schlagen.
Öl
Unter ständigem Rühren das Öl hinzufügen und für einige weitere Minuten schaumig rühren.
Maismehl, Backpulver, Vanillezucker
Anschliessend das Maismehl, das Backpulver und den Vanillzucker einrühren und bei mittlerer Geschwindigkeitsstufe glatt rühren .
Den Teig in die Kuchenform umfüllen und bei 180 °C für ca 30 Minuten backen. (Stäbchenprobe machen)
