50 Minuten
Rezept für 6 Personen
150 g Kürbis (geputzt und roh)
150 g Dinkelvollkornmehl
50 g Kartoffelstärke
1 halbes Päckchen Reinweinstein Bio Backpulver
2 Eier
115 g Zucker
70 ml Samenöl
1 Eßlöffel Kakao, ungesüsst
1 Päckchen Vanillezucker
Die perfekte Kombination für den Herbst: Dieser Kürbiskuchen mit Kakao schmeckt umwerfend, herrlich saftig und aromatisch. Er wird von Kindern wie Erwachsenen gerne vernascht.
Kürbis, Samenöl
Zu Beginn putzen wir den Kürbis, entfernen die Schale und schneiden ihn in kleine Stücke. Anschliessend mixen wir den Kürbis zusammen mit dem Samenöl fein auf.
Eier, Zucker, Vanillezucker
Die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen und anschliessend den Kürbis zur Eiermasse hinzufügen und gut vermengen.
Dinkelvollkornmehl, Kartoffelstärke, Reinweinsteinbackpulver
Das gesiebte Mehl, die Kartoffelstärke sowie das Backpulver , löffelweise unter die Kürbis-Eiermasse heben und gut durchmischen.
Kakao
Die Kuchenform (22 cm) gut ausbuttern und bemehlen und anschliessend ca. die Hälfte des Teiges in die Form geben.
Der restlichen Teigmasse den Kakao hinzufügen und den nun braun eingefärbten Teig löffelweise auf den bereits sich in der Kuchenform befindlichen Teig verteilen.
Im Backofen bei 180 °C für 35-40 Minuten backen. (Stächenprobe machen)
10 Minuten
30 Minuten
85 Minuten
40 (+ 30 Ruhezeit) Minuten
20 Minuten
55 Minuten
45 Minuten
20 Minuten
45 Minuten
10 Minuten
30 Minuten
30 Minuten
