40 Minuten
225 g Roggenvollkornmehl
25 g Leinsamen
175 ml Wasser
1 Prise Salz
Sesam
1Löffel Olivenöl kaltgepresst
Knäckebrot kann wunderbar mitgenommen und unterwegs als Snack gegessen werden. Dabei muss man es definitiv nicht kaufen, sondern kann es ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir wie schnell und einfach das geht.
Roggenvollkornmehl, Salz, Leinsamen, Wasser
Zu Beginn vermischen wir das Roggenvollkornmehl, das Salz, die Leinsamen und das Wasser zu einem geschmeidigen Teig, welchen wir anschliessend zwischen zwei Backpapierschichten so dünn als möglich mit einem Nudelholz ausrollen.
Sesam
Den Teig vor dem Backen mit einer Gabel mehrmals einstechen. Das verhindert die Bildung von Luftblasen. Vor dem Backen den Teig mit Wasser anstreichen und mit Sesam bestreuen.
Den Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen und den Teig auf der untersten Schiene für ca. 20 Minuten backen.
Das Knäckebrot aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen und anschliessend nochmals für 10 Minuten bei 180 °C toasten, abkühlen lassen und geniessen.
