45 minuti
3 uova
150 g zucchero
100 g olio di semi
200 g farina di Mais
mezza bustina di agente lievitante
1 bustina di zucchero vanigliato
La torta soffice con farina di mais è un dolce gustoso e leggero perfetto per ogni momento della giornata, dalla colazione al dopo pasto. Si prepara utilizzando solamente una ciotola capiente e le fruste elettriche, nient’altro. Possiamo personalizzare la torta soffice in mille modi diversi, possiamo farcirla con qualche cucchiaio di marmellata, oppure possiamo aggiungere qualche ingrediente al composto, come gocce di cioccolato o della frutta secca in pezzi.
Iniziamo la preparazione preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro di circa 18-20 cm con un foglio di carta di forno.
uova, zucchero
Montare le uova insieme allo zucchero utilizzando le fruste elettriche, montare per qualche minuto, fino ad ottenere un composto alto e biancastro.
olio
Aggiungere l’olio di semi e mescolare nuovamente a velocità media per qualche attimo.
farina di Mais, agente lievitante, zucchero vanigliato
Aggiungere infine la farina di mais, il lievito per dolci e la vanillina. Continuare a mescolare a velocità media fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la torta soffice con farina di mais a 180°C per circa 30 minuti, al termine fare la prova stecchino.
