40 minuti
225 g farina di segale
25 g semi di lino
175 ml di acqua
1 pizzico di sale
semi di sesamo
1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine
Lo snack perfetto da accompagnare a piatti salati (ricotta, formaggi vegan, hummus ecc..) e dolci (creme di frutta secca, marmellate o purea di frutta)...
farina di segale, sale, semi di lino, acqua
Alla farina di segale unisci un pizzico di sale, i semi di lino e infine l’acqua, impasta tutto fino ad ottenere un composto malleabile e compatto ma non duro.
Trasferisci il panetto su due fogli di carta da forno e inizia a stendere sottilmente con un mattarello (più sottile è meglio è).
semi di sesamo
Con i rebbi di una forchetta fai dei buchi sull’impasto, pennella con un po’ d’acqua e cospargi di semi di sesamo la superficie.
Pre-riscalda il forno a 200° e inforna nel piano più basso a forno ventilato (deve asciugarsi anche all’interno) per circa 20 minuti o fino a doratura.
Sforna e lascia raffreddare poi procedi con la seconda cottura (biscottatura) per circa 10 minuti a 180°. Sforna e lascia raffreddare.
